烹饪艺术文凭

KPT/JPS (PA 15595) 05/27

学制时长:2 年
入学时间:1月、7月、10月
Chefs in protective masks and gloves prepare food in the kitchen of a restaurant or hotel

烹饪艺术文凭课程,旨在传授酒店方面的知识,特别是在烹饪领域。

工作前景:

由于教育的相关性,烹饪艺术文凭毕业生的工作机会非常高。拥有烹饪艺术文凭的学生可以从事以下著名职位:

食品生产(酒店或度假村)

餐饮服务 (F&B)

委员会厨师

企业家/餐厅老板

餐饮经理

食品造型师

餐饮主管/经理

概述:

烹饪艺术文凭课程,旨在传授酒店方面的知识,特别是在烹饪领域。该课程为学生提供食品生产方面的实践教育,同时培养不同类型厨房所需的专业精神和卓越品质。学生可以在厨房与成本控制、卫生与安全、菜单与饮料管理、营养、厨房管理等其他相关学科获得实践经验。学生将学习在与他人合作的同时快速大量生产食物。该课程将国际关系理论和实践的精确培训与政策制定的分析和定量工具相结合。

教学目标:

在分析烹饪艺术相关问题方面获得知识与效率

通过在烹饪艺术相关任务中,学习有效的礼仪沟通,人际交往准则的实际举措

使用必要的工具开发数字和数值解决方案,以更好地完成烹饪艺术相关任务

发挥领导力、自主性和反应能力,亲自在烹饪艺术领域进行创业工作

在烹饪艺术中表现出道德技能和职业责任感

课程大纲
入学条件
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